1、排骨剁成小段，山药去皮
2、排骨加入油、盐、料酒、蚝油腌10分钟，山药斜切片
3、起油锅，爆香蒜子
4、加入排骨爆炒
5、加入山药，加入盐和适量清水
6、盖上锅盖，焖15分钟左右
7、焖至收汁便可
