松鼠鱼怎么做好吃

1、买好的鱼清洗干净 先按着红线部分剁掉鱼头 然后按着黄线部分剁开 那小部分就是松鼠的头

3、从手指指的地方横着片出大根儿的鱼刺

5、清水泡十分钟去杂质

7、玉米淀粉混合吉士粉 2:1的比例 混合均匀 然后 把腌好的鱼 用纸巾擦干水分 裹上淀粉 确保每一粒鱼肉拎枋辏话都沾上 然后抖掉多余的干粉 油温6成热 下油锅炸 先捏住鱼尾 用长筷子定型 确保两片鱼不会炸分离 定型后 全部下入锅内 同时放入沾粉的松鼠头一起炸 三分钟捞出 松鼠头多炸一分钟

9、锅做热 放入底油 倒入番茄酱 白醋 白糖 炒匀然后淀粉水勾芡就可以了