1、基围虾洗干净，用料酒先腌渍10分钟。
2、葱和姜切丝备好。
3、白糖加醋调好，比例是1:2
4、炒锅烧热，倒油，放入基围虾煎到两面发红
5、加一碗水和适量盐，倒入糖醋汁。小火焖5分钟。
6、水要焖干时倒入葱丝炒匀出锅。
