1、羊排洗净，太长，从中间剁成两半
2、葱姜切丝，蒜拍扁，加盐，腌制12小时以上
3、腌好的羊排撒胡椒碎和孜然，剪一块锡纸，大一些，能包住羊排的大小，摆上豆角和胡萝卜，用锡纸包好，送入烤箱烤40分钟
4、40分钟后，打开锡纸，再送入冰箱烤20分钟，中间记得翻面一次
5、烤至两面焦黄，切开装盘，配一些解腻的蔬菜，赶紧趁热吃吧
6、切开后，里面的肉很嫩
