1、毛豆洗净，之后下锅过水，然后放在一旁把水空干。
2、姜蒜辣椒切好备用。
3、起锅烧油，放入姜蒜辣椒爆香。
4、加入毛豆翻炒30秒以上，炒至略微变色。
5、毛豆不容易熟，加入少许热水，一小勺盐。
6、大火烧干水分，关火出锅。
