1、先用刀在西红柿上划上十字叉。
2、锅中放少许水，将西红柿放在水中，开火煮或蒸4分钟左右，想吃西红柿肉质硬一点的，可以少煮一会儿。
3、煮至微微张口，西红柿的皮翘起来一点点，就可以关火取出来放凉。
4、将放凉的西红柿揭去外皮。
5、然后削成滚刀块，想汁多更入味的话，先加入白糖拌一拌。当然也可以吃的时候再撒糖也不迟。用哪种方法请随意。
