1、把鸭腿洗净切块。
2、用开水煮一下，捞起沥干水分。
3、青辣椒洗净切斜段，姜切片 大葱切斜段。
4、面筋切块。
5、热锅凉油加花椒粒干红辣椒姜片，炒出香味。
6、加韩国辣椒酱 翻炒出红油，
7、加鸭腿块翻炒。
8、倒入料酒酱油翻炒均匀。
9、加水。
10、面筋。
11、加盖焖，焖到鸭块熟透时。
12、加大葱青辣椒大火收汁。
13、尝味加鸡精翻炒出锅。
