面包机版紫鼠馒头

1、鸡蛋、温水200毫升、绵白糖、一起放进面包桶里搅打融合

2、面粉450克、倒进面包桶、撒上4克酵母粉、面包机设置揉面程序33分钟、做馒头不用揉二次

3、揉好的面团放在容器里保鲜膜包好发酵大约夏季45分钟左右、秋冬季节要延时

4、取出发酵好的案板上撒干粉、取一份馒头胚用手揉，边揉边加干面粉、这样做出来的成品馒头掰开会看见起层、口感更好、每个馒头大概要揉二十几下、揉的次数多馒头更劲道、面团排气、分成大小一致的面团

5、熟紫薯用70毫升温水混合成泥

6、熟紫薯用70毫升温水混合成泥

7、150克面粉、酵母粉2克、在容器里和面密封、发酵大约30分钟左右夏季。秋冬季节会延时

8、紫薯面团做成老鼠的身体圆锥形状、搓细长的面条做尾巴

9、老鼠的耳朵、紫薯面、白面

10、白色和紫色面重叠、捏耳朵

11、组合老鼠、耳朵用紫色面套一块白面捏好、沾点点的水、沾老鼠头上

12、把细面条沾水组合老鼠尾巴、顺势弯曲一下尾巴

13、花叶部分比较小、用牙签按上去

14、老鼠沾水组合在馒头上、可以按照个人喜欢摆放、按照个人喜欢做出各种花草

15、放在有温水的蒸锅里发酵15分钟左右、开大火蒸20分钟