1、饺子摆在平底锅上，倒入山茶油，晃匀，盖上盖。
2、小火将饺子底部煎成金黄色，倒入淹没饺子1/3的水。
3、盖盖中火煎至水干，鸡蛋打散，锅中水干后。
4、顺着锅边倒入蛋液，等蛋液凝固后撒葱花，黑芝麻。
