1、宰杀过的泥鳅洗净。
3、准备蒜瓣、姜沫。
5、放入沥干水分的泥鳅煎炸。
7、加入蒜瓣、干椒、姜丝炒香，再加入料酒、醋、盐、糖，翻炒。
8、加入老抽哦，放500克水煮一下。
10、砂锅加热，中火煮20分钟。
