1、把荷兰豆掐去筋衔，放入容器中。
2、用清水洗净后沥干水分备用。
3、大蒜去皮后用刀按扁，切成蒜末。
4、锅中倒油烧至五成热，放入蒜末小火炒香。
5、放入荷兰豆，大火翻炒至荷兰豆变色断生。
6、放盐、鸡精翻炒均匀盛出即可。
