1、韭黄清理掉老叶，泡在水里清洗干净
2、韭黄切段备用
3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用
4、锅内加油烧热，把蛋液倒进去炒制少许，盛出备用
5、锅内再次加入少许食用油烧热，倒入韭黄煸炒
6、炒至韭黄变软在加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒少许，加入食用盐调味即可出锅
