1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水；
2、另起一锅烧开水，将焯过水的排骨加入开水中。
3、莲藕洗净，切滚刀块。
4、待龙骨六成熟时加入莲藕，大火烧开后转小火慢煲。
5、加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味葱花。
