1、将洗净的五花肉切块，冷水下入锅中，加入一勺料酒、10克姜片煮两分钟焯水后捞出备用。
2、将焯水后的五花肉放入砂锅中，加入一包红烧料汁、一瓶啤酒、10克小米辣扣盖煮三十分钟左右。
3、煮好的五花肉放入豆皮节再次扣盖煮熟后撒上葱花即可。
