1、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、孜然、料酒、老抽
2、将鸡架倒入水中焯5分钟，用凉水冲洗
3、中火放油，待油热，放入葱、姜、蒜、干辣椒以及孜然爆香
4、倒入鸡架，大火
5、加入料酒，大火
6、加入老抽、盐，大火
7、翻炒收汁即可装盘
