1、河蚌首先先用刀劈开，用水果刀的话比较方便然后把河蚌的胰肠剥去，如图红色圆圈区域
2、然后把尾部的泥沙挤出，用木棍或刀背敲一下河蚌的背部，这样容易烧烂
3、然后用盐洗去表面的粘液
4、最后用流动的清水冲洗干净即可
