1、准备以下材料，包括水面、味精、葱花、姜、蒜、辣椒面、香油、醋、空心菜、油辣子、猪油。
2、空碗倒入油辣子、花椒面、猪油、葱花、醋、味精、香油和姜蒜粒，调好。
3、倒入适量开水。
4、锅内倒入清水烧开。
5、倒入一把空心菜，煮熟捞出，放入调料的碗里。
6、倒入水面，煮一分钟左右。
7、捞出水面，放入调料的碗里。
8、表面撒上葱花。
9、这样一份营养美味的重庆小面已经做好了。
