香气浓郁的挂霜花生米

1、制作手法：花生米放入一个盆里打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。锅中放油五成热，加入拌好的花生米慢慢炸熟捞出备用。另起一个锅加入清水适量白糖融化，先起大泡后变小泡状态是成为无水分的感觉泡透亮，如果有水分太稀会挂不住，这个时间大约一分钟，关火放入炸好的花生米迅速搅拌均匀，直到变成挂白霜即可。

2、把鸡蛋淀粉搅拌均匀。

3、小火慢炸

4、拿起

5、煮糖

6、如果不做起霜的就把糖熬的刚没有水分滴水里微微成型裹上糖汁，就是透明的如图那样，微甜，蛋香，酥脆。

7、太阳刚刚好？?

8、乡村之行记录

9、??