1、锅中用油刷子刷均匀。
2、然后摆上饺子，用大火煎1分钟。
3、接着倒入开水，关盖子，大火收干水分。
4、在碗中打入鸡蛋，撒入盐，然后搅拌均匀。
5、水快收干的时候，转小火，再倒入鸡蛋液。
6、转动锅子，把蛋液铺平。
7、蛋液快凝固的时候，撒上芝麻和葱花即可食用。
