1、将青椒和香菇分别洗好，放在不同的盘子里。
2、切除青椒蒂巴，将青椒切成丝状，放在盆里；将香菇切成丁状，放在另一个盘子里。
3、把花生油洒在热锅里烧热，放入蒜瓣，撒上适量胡椒粉。爆炒10秒左右。
4、将香菇翻炒大约2分钟，再放入青椒，炒上五六分左右。即可出锅装盘，就做好。