1、低筋粉过筛两次
2、玉米油放入奶锅加热至有纹路
3、倒入低筋面粉，快速搅拌均匀
4、鸡蛋黄用手抽打散
5、加入牛奶搅拌均匀
6、把放凉的烫面糊倒入鸡蛋液内，用手抽之字型拌匀
7、拌匀后
8、细砂糖分三次加入蛋白内打发
9、打至蛋白九成发即可
10、取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀
11、拌好的蛋糊倒入蛋白内
12、翻拌均匀
13、放入裱花袋挤入纸杯内九分满，放入预热好的烤箱中层170度18分钟左右即可
