如何做一份家常干锅排骨

1、首先排骨选用肋排，剁成相匀小段。用清水浸泡半小时，换几次净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟做备用。

3、将小料洋葱丝，姜片切好备用，备好干锅调料粉。

5、锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次。

7、加入刚才切好的胡萝卜、芹菜丝炒至变软。

9、加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量精盐炒匀即可食用。