1、红洋葱去皮切碎备用
2、蒜切成碎末
3、小番茄洗净放入开水中烫一下，然后剥掉表皮，罗勒叶切碎备用。
4、不粘平底锅中注入油，中火加热至四成热，放入洋葱碎和蒜碎，煸炒至洋葱变得透明。
5、然后加入番茄沙司及小半杯水，调大火力加盖煮至汤汁略粘稠
6、放入小番茄、盐和黑胡椒碎，依次磕入鸡蛋，加盖中小火焖煮至鸡蛋定型
7、撒上罗勒叶，最后撒少许芝士碎焖至融化，连锅上桌
