1、首先准备鱼头一个，清洗干净。
3、把小米椒、泡椒和蒜这些辅料切成末，放入盘中，加入食用油。
5、准备一个碗，在底部放入姜片，蒜片，将腌制好的鱼头放在上面，加入生抽。
6、放入蒸锅，蒸熟后撒入葱花、蒜末浇上高温热油，剁椒鱼头做好。
