1、葱、姜、蒜、辣椒切好，放一边备用。鲫鱼洗净备用。
2、锅中放入适量的油烧热，将鲫鱼放入煎至2面金黄即可，放入适量的盐跟料酒，加入姜、蒜。
3、在锅中加入一碗水，烧开后放入豆腐，中火煮10分钟左右即可。撒上少许葱花即可盛出。
