1、鸡蛋和白蘑菇、小葱洗净备用。
2、白蘑菇切小粒，调入盐、胡椒粉和水淀粉；小葱切小段。
3、将鸡蛋液搅拌均匀，热锅起油，烧到油温5成热
4、倒入鸡蛋液，调整到中小火
5、用铲子推、温柔地翻炒两分钟。
6、放入葱花，翻炒均匀即可出锅。
