水煮基围虾的做法

1、早晨菜市场买回家的活虾，放清水里浸泡10---15分钟，然后洗干净

2、虾放入锅里，姜片放入，再把小葱打结也放进去，放适量的盐，然后放漫过虾的清水，放灶上大火煮开（也可把除虾外的材料先放进锅里煮开再放入虾）。

3、烧开后改中小火烧3---5分钟，根据虾的大小来决定烧的时间，我买的虾较大，烧了5分钟，个头小的虾3/4分钟就可。时间久了，虾肉会失去Q弹口感。

4、准备蘸料：三分生抽＋七分醋，再滴几滴芝麻油。

5、吃饭前用筷子把虾从锅里夹出，摆盘即可。吃虾时记得把虾线取出哦！