1、老盐菜泡至不咸，中途多换几次水，切碎
2、姜蒜切末，青红桥切成圈
3、加少许油煸香肉末至微微出油
4、肉末扒至周围，锅中间加少许油，下姜蒜末炒香
5、锅中加入老抽、生抽、料酒翻炒
6、倒入咸菜多翻炒一会至水汽微微收干，加糖继续翻炒
7、加入辣椒圈翻炒，出锅。
