1、将收拾干净的鸡沥干水分砍成一口一块的大小。
2、加入适量的姜丝、花生油、盐、少少酱油、胡椒粉和生粉，用手轻轻揉抓一分钟。
3、在碟子上摊开，每块之间留一些空隙，不要重叠放鸡。
4、最后大火烧开水放入锅中蒸制八分钟，焗一分钟就好了，
