1、选取新鲜的虾，洗净后去除虾头和虾壳，将虾仁剁碎备用；
2、向虾泥中加入食盐、糖、胡椒粉、淀粉、水，顺时针搅拌均匀；
3、将香菇洗净后，去除香菇根部备用；
4、将混合均匀的虾泥装进已去除根部的香菇中，再将香菇鲜虾放进蒸锅，小火隔水蒸15分钟；
5、然后将切好的葱花撒在香菇鲜虾的表面；
6、最后，好看又美味的香菇鲜虾盏就可以开吃啦；
