如何做蚝油杏鲍菇

准备杏鲍菇两个洗净，切成块，打上花刀，西兰花先改刀，再掰成小朵，加清水浸泡15分钟洗净，锅里水烧开加植物油，一勺盐，倒入西兰花煮一分钟，熟透捞出，在盘子里摆成一个圆形，碗里加入蚝油、生抽、盐、白糖、玉米淀粉、白糖、清水搅匀备用，热锅放油，下入杏鲍菇，小火慢煎，撒入蒜末，煎至杏鲍菇一面金黄，倒入调好的料汁，盖盖焖三分钟，转大火收汁，出锅装盘，撒上葱花出锅即可。