1、苦笋去壳洗净切成薄片，新鲜瘦肉洗净切成薄片放入碗中加入红薯粉和少量清水，再把肉片和红薯粉一起拌匀备用
2、炒锅洗净烧干水分，放入食用油，待油温七成热后放入花椒
3、放入花椒后把准备好的肉片倒入锅中迅速翻炒15秒左右
4、把提前切好的苦笋片倒入锅中和肉片一起翻炒15秒，再把青椒片放入锅中
5、加入盐和味精就可以准备起锅了
6、一盘苦味中带有清香的苦笋肉片就完成啦，快来尝尝春天的味道吧！
