1、清洗鳗鱼 放置备用
2、取姜片洗净 放置悲用
3、将已经清洗的鳗鱼加入两勺盐
4、抹开腌制放置三小时以上
5、搁入姜片加适量料酒
6、然后，放入蒸锅里，盖上盖、上锅蒸至7——8分钟关火。
7、最后，开盖取出。
