1、将姜切成片状
2、将红椒、蒜切成粒状
3、把适量酱油倒在盘子中，将鲜鱼放在酱油中，拖至周身布满酱油
4、锅烧热，放少许油，放鱼煎至鱼身两面金黄
5、放入料酒、醋、红椒粒、蒜粒、姜片，放开水煮15分钟，放盐和味精
6、煮干水即可出锅
