辫子面包的做法

1、准备所有食材。

2、除黄油外混合其他所有食材，揉成面团。面团光滑后，加入黄油接着揉出手套膜。

3、揉出手套膜。

4、盖上保鲜膜室温28度发酵至两倍大。

5、用手搓洞不回弹。

6、均分六等份。

7、揉成面团。盖上保鲜膜静置15分钟。

8、取出其中一份用擀面杖擀成片状排气。

9、卷成长条。

10、切分三份。

11、每份搓成细长条。

12、将最右侧的面条压在中间面条，最左侧面条压住右侧移过来的面条。

13、依次总是最右侧压住中间的，最左侧压住右侧移动过来。

14、最后收尾压在一起。

15、每一条都是这样编辫子。

16、二次发酵半小时，刷上蛋液，烤箱预热180度12～15分钟。不同品牌烤箱温度略有差异，所以时间根据上色情况自己调节。看住火候哦！

17、成品图。