1、桂皮，八角，蒜头，红辣椒放入水中泡洗。
2、水中放入料酒，姜片，放入鸭子煮开。
3、鸭子煮好捞起，用冷水洗净备用
4、下姜片爆香，倒入鸭子翻炒片刻，放入桂皮八角，香叶，蒜头，辣椒。继续翻炒。加入生抽，老抽，翻炒一会儿加入海带。
5、加入啤酒没过鸭子，开小火，焖干即可
6、撒上葱花即可
