1、将鸡腿洗净
2、把鸡腿剔去骨
3、将肉切成丁
4、将酱油黄酒，适量盐将鸡肉抓匀，腌10分钟，调入水淀粉抓匀
5、起油锅，放入拌匀的鸡块，翻炒至8分熟
6、放入辣椒酱，干辣椒，花椒煸炒，炒熟后出锅即可
