1、将鸡脯肉切成细丝，放入沸水中煮熟，捞出备用。
2、再将青辣椒、红辣椒洗净切丝备用。
3、然后将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水备用。
4、将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内。
5、加入精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可完成。
