1、用清洁球刮下带鱼表面的麟，用剪刀把带鱼鳍背上面的刺给减掉。
2、把肚子剖开，拿出里面的内脏后清洗干净即可。
3、把带鱼剁成3-4厘米左右段，将带鱼放入少许盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制十分钟即可。
4、总结如下。
