1、西红柿洗净切细块，鸡蛋打散加点盐打至均匀
2、锅中放入少许油，锅热后加入鸡蛋，翻炒一分钟后出锅，用铲子弄成小块，装盘备用
3、锅中放入油，待油热时加入蒜头爆香待蒜头爆至金黄时倒入西红柿转中火翻炒，翻炒三四分钟后加入适量的盐，继续翻炒半分钟，加入适量耗油
4、翻炒一分钟后倒入鸡蛋，翻炒半分钟后装盘
5、出锅啦
