1、鸡腿肉放入盐、胡椒粉、料酒腌制。
2、放入淀粉搅拌均匀。
3、芹菜切段。
4、锅中倒油，放入鸡腿肉炸熟捞出。
5、留底油爆香花椒、辣椒，放入芹菜、鸡腿翻炒均匀即可。
6、这样一道香辣可口的辣子鸡即可做好。
7、总结如下。
