1、首先把土豆削皮切块，茄子切块，用水把木耳泡上，青椒洗好切块。
2、其次是锅里放油，吧切好的茄子和土豆炸一下。
3、最后就是锅里放入适量的水把刚才炸好的土豆块和茄子块放入，再放入切好的青椒和泡好的木耳，加盐，酱油，鸡精和味精等搅拌均匀，青椒熟了即可食用了。
