醋调和手擀面的做法

1、面盆舀面

2、冷水和面，手擀面面团要和硬一点，面条才够筋道

3、拌匀揉面

4、醒面，醒面时间炒醋调和（huo）

5、切葱蒜

6、锅烧油，花椒八角炸香捞出

7、葱蒜炝锅，倒入多半碗山西陈醋，加入生抽老抽，盐味精鸡精五香粉调味，锅开熬两分钟就好了

8、炒好的醋调和

9、炒好醋调和揉面，揉到面团光滑就好了

10、撒干淀粉擀面，想吃细面擀薄点，想吃粗点的面擀厚点

11、擀好面皮叠起来，锅烧水准备煮面

12、切面

13、水开煮面，煮一分钟下青菜捞面

14、面捞出来浇炒好的醋调和就好啦 葱香醋香的手擀面做好，吃面