1、蒜苔择好后洗净，切成段备用。
2、后肘肉洗净后切成薄片，然后改刀切成丝。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入肉丝翻炒至变色后放入蒜苔翻炒至断生。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
