1、首先，四季豆去除两头的蒂，切成一小段，洗干净备用。
2、然后，切好姜、蒜、辣椒，以备使用。
3、接下来，锅中放入食用油，放入鱼去煎，煎至两面金黄盛出备用。
4、最后，锅中放入食用油，先放入蒜、姜炒香，再放入四季豆去炒，炒至八分熟加入辣椒和刚刚盛出的红烧鱼块，加入调味佐料。
