软炸鸡心的做法，看完你就知道！
1、鸡心洗净去油，用剪刀剪开。
2、加盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟。
3、准备软炸糊：一个鸡蛋，面粉50克，淀粉50克，适量清水，搅拌均匀。
4、将腌制好的鸡心挂糊
5、六成油温炸第一遍，然后捞出；油温再次升高，下入鸡心炸第二遍，捞出控油。
6、准备现成的软炸椒盐蘸料。
1、鸡心洗净去油，用剪刀剪开。
2、加盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟。
3、准备软炸糊：一个鸡蛋，面粉50克，淀粉50克，适量清水，搅拌均匀。
4、将腌制好的鸡心挂糊
5、六成油温炸第一遍，然后捞出；油温再次升高，下入鸡心炸第二遍，捞出控油。
6、准备现成的软炸椒盐蘸料。