1、准备好所有材料。先把鸡蛋的蛋清及蛋白分开，在蛋清里面加入嗒嗒粉、糖粉直接打发
2、蛋黄加入面粉、苏打粉、牛奶搅拌，没有粉粒为佳。原后打发好的蛋清分三次放入面湖中均匀搅拌
3、搅拌均匀后，烤箱盘里摆好油纸，把搅拌好的面糊倒入烤盘中表面可加入花生碎或杏仁等，烤箱预热上下180度，放入烤箱烤10分钟
4、烤好后拿出来放凉，直接卷成花卷蛋糕
