1、洗净老鸡放压力锅中加生姜、料酒、盐炖压十分钟熄火待用。
2、豆腐放锅中焯水，捞出来备用。
3、洗净铁锅热油然后从压力锅中倒出鸡肉汤煮开，再倒入焯过水的豆腐拌匀加盐大火煮开小火炖十五分钟后拍入蒜米开几下就做成了。
