怎么做鸡肉蘑菇蛋羹

工具/原料

去骨鸡腿肉100克，蟹味菇50克，鸡蛋1个

葱花适量，料酒1茶匙，海鲜酱油2茶匙，盐和胡椒粉

步骤/方法

鸡腿肉切成小丁，然后加料酒拌匀后放微波炉中高火30秒
汤锅加清水烧滚，然后加入酱油，再放入蘑菇煮1分钟左右，加盐和胡椒粉调味，关火
蘑菇捞出，分别放在4个耐热杯中，然后再放入适量葱花
鸡蛋打发至起泡
煮蘑菇的汤冷却后，加入蛋液拌匀，再分别倒入装有蘑菇的耐热杯中
用保鲜膜封住杯口（保鲜膜要选适合于微波炉的）
用锡纸盖住杯口（锡纸中间开一个洞）
将耐热杯放入微波炉高火30-40秒即可