1、霸王花用清水洗净，再用清水浸泡15分钟。
2、排骨、肉入开水锅中，滴料酒，入姜末，焯1-2分钟.取出洗净，移入瓦锅。加清水一杯半。<一杯为220毫升>
3、杏仁、蜜枣洗净，分别去壳去核。
4、炖排骨，水开改文火。40分钟后，放霸王花，杏仁，蜜枣。10分钟后，入盐，味精，拌匀。片刻即成。
